Curiozități despre universul sushi-ului

                             

Alice în țara sushi-ului

 Ce vine în mintea ta prima dată când te gândești despre mâncarea japoneză? Ei bine, în cele mai multe cazuri, cumva  ni se îndreaptă gândul spre sushi, așa-i?

Asta arată ca nivelul de popularitate al sushi-ului este ridicat chiar și în afara Japoniei. Dupa cum bine știm, în spatele sushi-ului exista o mulțime de concepții. Haideți să le aflăm împreună! 

 Mitul 1: Sushi este făcut numai din pește crud.

Aparent, auzim cel mai frecvent faptul ca pentru a se numi sushi, trebuie sa conțină neapărat o forma de pește crud

FAPT: De fapt, sushi este un mod de a găti  în prezența orezului cu oțet și alți consistenți.

Garniturile și umpluturile sunt utilizate la prepararea sushi-ului pot fi  variate.Ceea ce putem spune cu siguranță este că orezul este ingredientul de bază în toate opțiunile variate. Peștele, într-un mod suficient de ironic, nu este neapărat  ingredientul esential, deoarece sushi-ul poate fi foarte bine servit cu alte tipuri de carne si legume. De asemenea, este important să rețineți că atunci când sushi conține pește, nu trebuie neapărat să fie pește crud. Unagi și anago (anghila) se servesc întotdeauna gătite cu un sos și multe sushi includ un pește tempura bătut, care este prăjit adânc.Rulourile din California includ carne de crab imitată gătită și există multe forme de sushi afumat, care includ și carne gătită, precum sushi de somon afumat.

ȘTIAȚI CĂ: „sushi” servit fără orez sub formă de felii foarte subțiri de pește crud nu este deloc sushi? De fapt se numește sashimi.

Mitul 2: Sushiul este mâncat întotdeauna cu sos de soia.

S-ar putea să fi observat că mulți oameni observă grămezi de s
os de soia pe sushi înainte de a-l consuma.

Fapt: Deci, acest lucru nu este absolut deloc necesar. În timp ce mulți oameni se bucură de sos de soia, poate aproape la fel de mult, dacă nu chiar mai mult decât sushi în sine, este consumat destul de frecvent fără.

Pentru a fi sincer, orezul este deja condimentat corespunzător, astfel încât într-adevăr nu necesită multă soia și mulți „puriști” nu îl vor folosi deloc, deoarece consideră că acesta copleșește aromele naturale ale sushi-ului, care este menit să fie perfect echilibrat pe cont propriu.

Mitul 3: rulourile din California nu sunt în totalitate considerate sushi.

Adică, nu este deloc prea greu de înțeles cum un fel de mâncare tradițional japonez numit după un stat american ar putea face pe unii să simtă că îi lipsește un anumit nivel de autenticitate. Deși este posibil să găsiți mulți puristi de sushi care vă spun că nu este sushi „adevărat”, faptul este că din punct de vedere tehnic, este.

Fapt: în japoneză, cuvântul sushi se referă la orez bine condimentat. Înseamnă că orice lucru făcut cu orez special condimentat este corect să fie numit sushi autentic.

Mitul 4: Sushi este scump.

S-ar putea să fie adevărat că restaurantele scumpe de sushi de înaltă clasă sunt destul de populare, dar pentru a fi sincer, sushi poate fi găsit chiar și la magazinul alimentar local. Deci, este un fel de inutil să spunem că nu trebuie neapărat să repartizam multi bani.

Fapt: Majoritatea mâncărurilor de sushi sunt destul de rezonabile. Vă puteți bucura oricând de gustul real al sushi-ului fără să vă faceți griji prea mari cu privire la prețul acestuia.